Graines de CHICOREE Scarole Bubikopf 3 BIO

Graines de Chicoree Scarole Bubikopf 3 BIO
  • Graines de Chicoree Scarole Bubikopf 3 BIO
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Utilisation en Agriculture Biologique

La chicorée scarole Bubikopf 3 est lourde et régulière, très uniforme, elle blanchit facilement. Son coeur serré au feuillage vert clair est large et érigé. Croissance rapide, variété rustique.

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Description

Comment cultiver la Chicorée ?

Entretien du sol : sol perméable et riche en humus.

Semis : à 1 cm de profondeur en pépinière. Repiquez 4 semaines après à 30 cm entre les plants et les rangs. Le repiquage n’est pas indispensable, mais conseillé.

Levée : en 4 à 5 jours en sol à 15°C, respectez un maximum de 25°C.

Arrosage : régulier.

Récolte : à récolter entières ou bien feuille à feuille, 3 mois après le semis.

Conservation : quelques jours au frais, pour prolonger la conservation les laver et les essorer.

Origine : la chicorée sauvage est connue depuis fort longtemps pour ses qualités médicinales. De nombreuses sélections horticoles ont donné naissance aux chicorées à feuilles larges et surtout moins amères que celles de l’espèce sauvage.

Culture associée : aneth, concombre, carotte, chou.

Conseil de La Semence Bio ® : pour blanchir les feuilles centrales de la chicorée, réunissez toutes les feuilles entre elles et liez-les. Les températures basses (légères gelées) diminuent l’amertume et améliorent les qualités gustatives des feuilles. Protéger cependant vos planches de chicorées du gel avec un voile d'hivernage

Comment cuisiner la Chicorée ?

La chicorée se cuisine en salade au gré de vos envies. Vous pourrez adoucir son amertume en l'associant à d'autres ingrédients comme des pommes de terre, des dés de fromage, des croutons... Pauvre en calorie, la chicorée est riche en nutriments en particulier en calcium, vitamine C et fer.

Quand semer la Chicorée ?

La chicorée BIO se sème de juin à octobre et se récolte de juillet à octobre.

Période de semis de la chicorée


Détails

SAC 035

Fiche technique

  • Utilisation en Agriculture Biologique : oui
  • Nom Scientifique : Cichorium endivia L. var. latifolium
  • Date de semis : Juin, Juillet, Aout, Septembre, Octobre
  • Date de récolte : Juillet, Aout, Septembre, Octobre
  • Exposition : Ensoleillée
Utilisation en Agriculture Biologique